一直以来,远方的孩子,都是远方水果最忠实的客户!让孩子安心吃好水果是远方生鲜团队的目标和使命!
远方的水果到底有什么与众不同?今天我就详细的给大家拆解一下远方水果的独孤九剑!
第一剑、所有基地禁用除草剂
除草剂的滥用,绝对是影响水果健康排名第一的因素,目前在国内绝大多数产区,除草剂的使用率是99%!不是20%,甚至不是80%!
当然这种滥用,不怪农户,因为人工除草至少是除草剂除草成本的5倍以上!其实是否用除草剂也并不取决于农户,而更取决于市场!
因为过去没有哪一个平台,哪一个渠道把不用除草剂做为选品标准,毕竟属于看不见,摸不着的东西!
过去我写过一片文章,看得见的配料表,看不见的农残!可能只有比较少的,比较傻的人,会为了看不见的东西去努力!
关乎于健康,取决于良心!
第二剑、所有基地禁用膨大剂,激素类物质
膨大剂的滥用,激素类的滥用,也绝对不是少数现象!有一些个别品类,使用率可能也达到99%!
还是那句话,这不怪农户,还是取决于市场!
传统线下水果店,超市,大家购买水果的时候习惯了以大为美,以美为贵,习惯了以大小论价格,潜意识里就是喜欢大的,觉得大的就是好,卖的同样的也好,卖的也贵!
所以农户拼命的想把水果搞大!比如车厘子,2J一个价,3J一个价,4J又一个价!你是农户,你会怎么做?我也会尽可能的把果子搞的大一点!
在过去,没有私域的赛道,你也没办法做到提前教育用户,告知用户,什么是好吃的水果!什么是健康的水果!
所以绝大多数人,就只能花着最高的价格,吃着被催大的水果!
其实浪费点钱还没什么,更重要的是,因为长期吃膨大剂的水果,给孩子带来的早熟问题,孩子不长个的问题!
现在基本没有人有意识会觉得吃水果是不健康的,吃水果是让孩子性早熟的很重要的诱因,但实际上,吃水果给孩子带来的危害,远超快餐鸡!
第三剑、所有基地使用有机肥
大家日常所说的科技与狠活,可能更多的是在配料表里,那么你知道,一个提前上市的水果,会有多少科技与狠活吗?
我以柑橘类举例,为了早上市,个子不够大,会很酸,怎么办?膨大剂上,甜蜜素(退酸剂)上!
可能很多同学对甜蜜素有点误区,其实甜蜜素是退酸剂,只能让水果退酸,不会让水果变甜!柑橘退酸后,没滋没味,不甜怎么办?钾肥上,各种化肥类的科技与狠活来了!
还不算成熟后采摘的一系列针对保鲜的科技与狠活!所以说,我们其实能活这么大,真不容易,生活中无时无刻,无处不在的各种科技与狠活充斥着大家的日常生活,一日三餐!
所以我们对所有的基地也都要求,全部都用有机肥,拒绝科技与狠活,是从种植端就要开始的!
以上这几点,属于种植管理端的,其中还有很多细节点,就不一一赘述了,光以上三个点,淘汰了99.99%的园子!
但是这也只是远方好物选水果的基础标准!
第四剑、所有水果,只选核心产区里的核心产区的核心种植户
水果风味,20%靠种植管理,80%的靠风土环境,所谓一方水土养一方人,同产区的基地,有时候差几百米,口感都完全不一样,真正好的口感的基地,就那么多!
所以为什么远方这两年在疯狂的收编各种基地,只要顶级口感,符合远方好物标准的,大概率每年都符合,到目前为止,我们签了5万多亩基地,基本市面上各大产区的顶级水果基地都被远方签了!
第五剑、从头保价收到尾的收货模式
市场上所有收水果的,价格都是随行就市的!远方的果园,我们是从头保价收到尾的!也就是我们定好了20一斤,哪怕后续市场烂市到5块一斤,我们依然按20一斤收!
所以远方好物的长期基地,都愿意只跟远方好物合作,因为一旦今年远方敲定了采摘,就意味着今年可以落袋为安!不用担心后续行情怎么样,只需要认真按照远方标准把货采好就可以了!
第六剑、永远不以低于农户种植成本价收水果
远方好物内部收水果,有一条重要原则:就是永远不以低于农户的种植成本收水果!
不管当年行情多烂市,远方永远会托底,只要跟远方长期合作的农户,每年能按照远方标准种植,我们可以保农户永远赚钱!
传统种水果,真的是赚两年,亏一年,甚至赚一年,赔一年!更甚至连年亏损!
但是只要跟远方好物合作,口感达标,远方永远出最高价,并且永远不会趁市场行情不好,就打着帮帮农民吧的旗号,去压榨农户!
像去年的赣南脐橙,整个行业烂市,收购价只有几毛钱,就算有机的其他家也只卖一块多!但是远方依然给我们的基地三块多!要知道,这是我们没有提前约定每年采摘价的情况下!
一块多收,也合情合理!为什么还要给三块多?我们不谈情怀,我们也是为了让行业更有序发展!
老伍前段时间跟我说了一句话:远方现在就像行业里的一束光,再烂市的时候,也像有一只大手,稳稳的出高价,拖住整个市场,让市场价不至于崩盘!
虽然我们自身卖的不多,但是我们一直在市场出高价托市场的行为,间接性的给无数农民带来增收,我觉得这才是真正的兴农,助农!
第七剑、出最高的价格,收最好的货
远方好物为什么能找到这些最好的果园?其实很简单,因为水果是最讲究一分价钱一分货的!
最好的园子,理应是最好的价格!出最高的价格,也理应收到市场上最好品质货!
远方好物最初在产区收货,找园子,也很简单直接粗暴,就是我出全市场最高价!谁敢跟我抬价,我就把谁打趴下!
老伍经常说一句话:还没有人可以从我手里拿走我能看上的园子!
这句话说来,其实也不是说我们做水果全国实力第一了!我们比传统的百X园,X姆超市就实力比,可能还差点!但是为什么我们看上的园子,他们都抢不走?
因为远方好物只做顶级品质,其实我们一个水果卖的量不大,他们敢跟我们出价,我们就敢一直出!一斤多一块钱,我们成本无非多十几二十万!
但是对于这些传统企业,跟我们一直抬价,会把整个产区价格都拉起来!整个产区要是一斤涨一块,那么他们就要付出几百万的成本!
水果是规模不效应的产品,所以做好水果的核心,在于做选择高端品质,而不是体量!
目前远方好物在绝大多数产区,都具备横扫其他所有家的出价能力,其实水果一斤差三毛,都是很大的差价,而远方出价从来不设上线!一切决策放心交给老伍!
第八剑、树上极致成熟度采摘
什么样的水果最好吃?成熟的水果最好吃!很多水果其实上口感的阶段就在于最后在树上挂的那一个周!
前面经过一年多时间,只是为了让它长大,只有最后一周,才是让水果真正的有风味!
但是十分可惜的是,传统的线下渠道,因为货架期的原因,无法做树上熟的水果,因为绝大多数树上熟,可能到了门店放两天都坏了!所以线下渠道做不了树上熟!
这其实也导致一个很有意思的现象,绝大多数农户,其实也没吃过树上熟的水果!因为他们也只是渠道要求什么时间采摘,他们就什么时间采摘!
很多人其实都喜欢喊树上熟,但是树上熟的标准是什么其实绝大多数人都不知道!在远方,树上熟是极致好口感!但是在外界,做到远方这个熟度,他们会认为过熟了,会觉得这是次品,不敢要!
所以其实每一款极致树上熟的水果,都有蛮大的风险,也是蛮大的挑战,也需要付出蛮高的成本!
尤其同一个果园,其实树顶,树底,山顶,山脚,背阴,朝阳的口感都不一样!如何把控口感?
想要山脚的,背阴的,树底的都达到树上熟,就势必会有一部分过熟了,基本这一块损耗至少百分之十几!
而且不止是损耗高,基地的配合其实也很难,因为虽然我们承担损耗,我们还交定金!但是一旦卖不出去,不要了,基地是损失所有的资金!所以基地本身也有很大风险!
所以说,没有规模,说做树上熟的,都是扯淡!还有过程中至少四次以上的人工筛选,把生果在发货前就要挑出来!
想要做极致的树上熟,追求极致的好口感,有坚守,有实力,有团队,有流程,有标准,缺一不可!
第九剑、所有水果只发顺丰
这是我跟老伍合作提的第一个点的要求,就是所有快递全改发顺丰!为此,其实我们每年多付的运费成本是几百万!
当然效果也很明显,售后从百分之三四,降到了千分之六!其实单纯算售后赔付,发顺丰还是亏的!问题就是你愿不愿意为了更好的客户体验,而额外付出一两百万的成本?
有售后积极赔付,我觉得不能算是好的服务!真正好的服务,要把售后解决在售前!选好的水果,严格把控标准流程,用好的快递,客户收到后自然会满意!
远方水果的这独孤九剑,其实属于事篇,其实也只写出了远方为什么能做好水果的1/3,其实更重要的是在于人!
背后更多的是老伍及整个生鲜团队的付出,以及我们4万店主,上百万用户的信任与支持!天时地利人和,才能有了远方好物水果当下的呈现!
能吃到远方好物水果的人是幸福的,未来我我们所有人共同努力,把这种幸福传递,未来漫山遍野远方绿,愿天下再无除草剂!